ГОСТ 27844-88 Изделия булочные. Технические условия. Срок годности согласно требований ГОСТ 8227 при температуре хранения не ниже плюс 6°С булочных изделий массой до 0,2 кг включительно – 16 часов (48 часов – в упаковке), более 0,2 кг – 24 часа (72 часа – в упаковке).