ГОСТ 2077-84 Хлеб ржаной, ржано-пшеничный и пшенично-ржаной. Технические условия. Срок годности согласно требований ГОСТ 8227 при температуре хранения не ниже плюс 6°С ржаного хлеба – 48 часов (в упаковке не более 5 суток), хлебов из смеси муки - 36 часов (в упаковке не более 4 суток).