Срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре хранения и реализации (2±4)°С рубленых неформованных - 12 часов; остальных - 36 часов; замороженных при температуре не выше минус 10°С рубленых формованных - 20 суток, остальных - 30 суток, не выше минус 18°С до 90 суток.