Срок годности при температуре хранения от 0° до +6°С и относительной влажности воздуха (75±5)% не более 5 суток; упакованной с применением вакуума или газомодифицированной среды не более 30 суток и не более 60 суток для сырокопченой продукции со дня выработки.