Срок годности охлажденных рубленых полуфабрикатов при температуре хранения и реализации (2±4)°С - 24 часа. Срок годности в замороженном виде при температуре хранения не выше минус 10°С: полуфабрикатов рубленых формованных - 20 суток, остальных полуфабрикатов - 30 суток, минус 18°С - до 90 суток.