Соблюдение требований технических регламентов обеспечено применением СТО 0070596282-002-2014 Кондитерские изделия. Технические условия. Срок годности продукции: 120 часов - с кремом сливочным, кремом на основе растительных жиров, 72 часа - с заварным кремом, муссом, сливками 33%, йогуртовым кремом, сырным кремом, 48 часов - с творожным кремом, при температуре хранения 4±2 °С; 15 суток - пироги «Английский» при температуре хранения не выше +25 °С; 30 суток – печенье, 15 суток -восточные сладос