Колбасы полукопченые из конины соответствуют ГОСТ 31786-2012. Условия хранения: при температуре воздуха от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75% -78% срок годности колбас, упакованных в кишечную, искусственную белковую или фиброузную оболочку целыми батонами - 15 суток. с использованием вакуума или в модифицированной газовой среде- 30 суток, в порционной нарезке - 12 суток.