Рыба соленая соответствует ГОСТ 7448-2006. Срок годности рыбы соленой при температуре хранения от -4°С до - 8°С – 3 мес. , фасованной в пакеты из полимерных материалов под вакуумом - 2 мес., без вакуума – 20 сут., фасованной в пакеты из полимерных материалов с добавлением бензойнокислого натрия под вакуумом – 2 мес, без вакуума – 1 мес..