Стандарт, обеспечивающий соблюдение требований Технических регламентов Евразийского экономического союза: ГОСТ 31805-2012 «Изделия хлебобулочные из пшеничной муки. Общие технические условия». Срок годности продукции при температуре хранения от 2˚С до 6˚С: пирогов, пирожков, пончиков готовых охлажденных; теста охлажденного – 24 часа; пирогов, пирожков, пончиков после шокового охлаждения (с 90˚С до 3˚С) – 5 суток; корзинок для перепечи (тарталеток) – 30 суток при температуре хранения от 13˚С до 2