Требования технических регламентов соблюдаются в результате применения на добровольной основе стандарта: ТУ 9263-187-37676459-2013 Рыба копченая, подкопченная, вяленая Технические условия.. Срок годности: форели холодного копчения- 60 суток при температуре хранения от 0°С до 5°С . Изготавливаемая продукция безопасна при её использовании в соответствии с назначением и приняты меры по обеспечению соответствия этой продукции требованиям: ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ЕАЭС 040/2016, ОКП