ГОСТ 2077-84 «Хлеб ржаной, ржано-пшеничный и пшенично-ржаной. Технические условия»п.п.5.3.3, 5.3.4, 5.3.5, 5.4.1, 5.5.1, 6.1, 6.2.Сроки годности: в упаковке - 72 часа, не упакованного: - 36 часов. Хранить в сухом прохладном месте при температуре не ниже +6 градусов С вдали от источников сильного нагрева или охлаждения отдельно от продуктов с резким запахом.