ГОСТ 26832-86 Картофель свежий для переработки на продукты питания. Технические условия. Картофель свежий хранят в закрытых вентилируемых помещениях в условиях, обеспечивающих его сохранность. Оптимальная температура хранения 3-6 °С при относительной влажности воздуха 85-95%. Срок хранения - 6 месяцев.