Холодец мясной «Закусочный» категории А выпускается в реализацию и транспортируется с температурой в любой точке измерения от 0 °С до 6 °С включительно. Сроки годности холодца, упакованного целыми батонами в непроницаемых оболочках при температуре воздуха от 0 °С до плюс 6 °С - не более 15 суток; упакованного с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от 0 °С до плюс 6 °С - не более 10 суток.