Сроки годности продукции при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%: шпика соленого охлажденного, в том числе упакованного под вакуумом, – 60 суток; грудинки соленой охлажденной, кореечки соленой охлажденной – 20 суток, в том числе упакованных под вакуумом – 25 суток.