Сроки годности рыбного кулинарного полуфабриката мороженого при температуре не выше минус 18°С с даты изготовления, с учетом срока годности исходного сырья - не более 12 месяцев; варено-мороженого - не более 6 месяцев. Срок годности охлажденного рыбного кулинарного полуфабриката при температуре от минус 1,5°С до плюс 5°С при наличии льда - не более 10 суток.