ТУ 10.13.14-004-38826547-2017 «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленные. Технические условия». Срок годности замороженной продукции с момента изготовления при температуре не выше минус 18˚С: весовой и негерметично упакованной – не более 30 суток; герметично упакованной, в том числе с применением вакуума – не более 90 суток. Срок годности охлажденной продукции с момента изготовления, в том числе упакованной с применением вакуума при температуре от 2˚С до 6˚С – не более 24 часов.