ГОСТ Р 56631-2015 "Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия". Срок годности с момента выемки изделий из печи: массой до 0,2 кг включительно – 16 часов, более 0,2 кг – 24 часа. Срок годности хлебобулочных изделий с начинкой со времени окончании технологического процесса при температуре от 2°С до 6°С – не более 24 час.