ГОСТ Р 56631-2015 "Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия" п.5.2.4. Срок годности c момента выемки из печи хлебобулочных изделий массой до 0,2 кг включительно -16 часов, более 0,2 кг – 24 часа. Хранение осуществляется в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях, изолированных от источников сильного нагрева или охлаждения при температуре не ниже + 6°С.