ГОСТ Р 55365-2012 "Фарш мясной. Технические условия" п.5.2.2, п.5.2.3Срок годности продукции: при температуре от 0ºС до плюс 6ºС – не более 24 часов с момента окончания технологического процесса, при температуре не выше минус 10 ºС – не более 1 месяца.