ГОСТ 31785-2012 « Колбасы полукопченые. Технические условия», п.5.2.2, п.5.2.3.Срок годности охлажденной продукции (целыми батонами) без применения вакуума или модифицированной газовой среды и влажности воздуха 75%-78% при температуре: не выше 20˚С –3 суток, не выше 12˚С – 10 суток, от 0˚С до 6˚С – 15 суток. Срок годности замороженной продукции (целыми батонами) без применения вакуума или модифицированной газовой среды при температуре не выше минус 10˚С –90 суток.