ГОСТ 31790-2012 «Продукты из свинины вареные. Технические условия», п.5.1.3. п.5.1.4Срок годности продукции (целые батоны) изготовленной в натуральной (кишечной) и искусственной проницаемой оболочке при температуре воздуха от 0˚С до 6˚С включительно и относительной влажности воздуха от 70% до 80% - 5 суток. Срок годности продукции (целые батоны) изготовленной в искусственной барьерной оболочке при температуре воздуха от 0˚С до 6˚С включительно - 20 суток