ГОСТ 26982-86 Хлеб любительский. Технические условия п.1.7. Хранение в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях, изолированных от источников сильного нагрева или охлаждения, с поддержанием равномерной температуры воздуха не ниже +6 ºС. Срок годности с момента выемки из печи: неупакованного изделия – 36 часов, в упаковке – 4 суток.