ГОСТ 31805-2012 Изделия хлебобулочные из пшеничной муки. Общие технические условия р.6. Хранение в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях, изолированных от источников сильного нагрева или охлаждения, с поддержанием равномерной температуры воздуха не ниже +6ºС. Срок годности изделий с момента выемки из печи массой до 0,2 кг включительно и массой более 0,2 кг неупакованных соответственно: 16 часов и 24 часа, упакованных – 48 часов и 3 суток.