ТУ 9110-001-72981765-05 Хлеб и хлебобулочные изделия. Технические условия. Срок годности неупакованных изделий после выхода из печи - 24 часа. Срок годности упакованных изделий после выхода из печи – 3 суток при температуре воздуха (18±3)ºС и относительной влажности воздуха не более 75%