ТУ 9214-013-79036538-2006 «Полуфабрикаты мясные натуральные охлажденные и замороженные. Технические условия». Срок годности замороженных изделий с даты изготовления при температуре не выше минус 18˚С: герметично упакованных – не более 90 дней; весовых и негерметично упакованных – не более 30 дней. Срок годности охлажденных изделий с момента изготовления при температуре (4±2)˚С: крупнокусковых полуфабрикатов – не более 48 часов; порционных полуфабрикатов без панировки – не более 36 часов, порционных полуфабрикатов в панировке - не более 24 часов, мелкокусковых полуфабрикатов- не более 24 часов.