ГОСТ Р 56631-2015 «Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия» п.п. 5.2.4, 6.4, Срок годности c момента выемки из печи хлебобулочных изделий массой до 0,2 кг включительно -16 часов, более 0,2 кг – 24 часа. Хранение осуществляется в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях, изолированных от источников сильного нагрева или охлаждения при температуре не ниже + 6°С. Продукция не упакована.