ГОСТ 27842-88 «Хлеб из пшеничной муки. Технические условия» п.1.6. Срок годности продукции с момента выемки из печи - 24 часа. Хранение осуществляется в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях, изолированных от источников сильного нагрева при температуре воздуха не ниже +6 °С и относительной влажности воздуха 75%. Продукция не упакована.