СТО 35621052-003-2013 «Полуфабрикаты и кулинарные изделия мясные и мясосодержащие. Технические условия». Срок годности охлажденной продукции при температуре от 0ºС до плюс 6ºС – не более 24 часов с момента окончания технологического процесса. Срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 10ºС – не более 1 месяца, при температуре не выше минус 18ºС – не более 3 месяцев.