ГОСТ Р 54704-2011 Блоки из жилованного мяса замороженные. Общие технические условия.Срок годности блоков при температуре хранения и относительной влажности воздуха не ниже 75%:минус 12ºС - из говядины 8 месяцев, из свинины - 5 месяцев;минус 18ºС - из говядины 12 месяцев, из свинины - 6 месяцев;минус 20ºС - из говядины 14 месяцев, из свинины - 8 месяцев;минус 12ºС, минус 18ºС, минус 20ºС - из соединительной ткани и хрящей от жиловки мяса - 1 месяц;минус 25ºС - из говядины 18 месяцев, из со