Сроки годности и условия хранения при температуре от 0 до 6 °С и относительной влажности воздуха не выше 75%: ветчин:- в натуральной оболочке, оболочке «Белкозин» и целлофан - не более 7 суток;- в натуральной оболочке, оболочке «Белкозин» и целлофан с использованием пищевых добавок Тари Фреш П, Тарисол Фреш, Тари Л 96 - не более 10 суток;- в искусственных барьерных оболочках - не более 25 суток.; Сроки годности и условия хранения при температуре от 0 до 6 °С и относительной влажности воздуха не выше 75%: ветчин: - в искусственных барьерных оболочках с использованием пищевых добавок Тари Фреш П, Тарисол Фреш, Тари Л 96- не более 30 суток;- упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы в термоусадочные материалы: целыми изделиями (без снятия оболочки - не более 30 суток), при порционной нарезке - не более 20 суток, сервировочной нарезке - не более 10 суток;; Сроки годности и условия хранения при температуре от 0 до 6 °С и относительной влажности воздуха не выше 75%: копчено-вареных:- завернутых в пергамент - не более 5 суток, с использованием пищевых добавок Тари Фреш П, Тарисол Фреш, Тари Л 96- не более 10 суток;- упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре хранения от 0 до 6°С целыми изделиями - не более 35 суток, при порционной нарезке - не более 25 суток, при сервировочной нарезке - не более 20 суток;