ГОСТ 6477-88 Карамель. Общие технические условия. Карамель должна храниться в сухом прохладном месте при температуре (18±3)°С и относительной влажности не более 75%. Не подвергать воздействию прямого солнечного света. Срок годности: карамель леденцовая, с фруктово-ягодными начинками, с помадными начинками, с молочными начинками, с масляно-сахарными начинками, с желейными начинками, ликерная в глазури, фруктово-ягодная в глазури, молочная в глазури, глазированная с молочными начинками в обсыпк