Документ, в результате применения которого обеспечивается соблюдение требований технического регламента: СТО 27743350-001-2018 «Изделия из мяса и субпродуктов птицы варено-копченые.Стандарт организации». Сроки годности варено-копченых изделий из мяса птицы при температуре от 0°С до 8°С и относительной влажности воздуха 83±2% - не более 7 суток, изделий упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы - не более 30 суток со дня выработки.