Стандарт, в результате применения которого на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента (технических регламентов):ТУ 9213-008-26393020-15 Колбасы сырокопченые. Технические условия.Сырокопченые колбасы и колбаски хранить при относительной влажности воздуха 75-78% При температуре от 0°С до плюс 6 °С целыми батонами 180 суток, с применением вакуума 90 суток, порционная нарезка в ывакууме 45 сутокПри температуре от минус 2 до минус 4 целыми батонами 180 суток.При температуре от минус 7 до минус 9 целыми батонами 270 суток.Сыровяленые колбасы и колбаски хранят при температуре от 0°С до 15 °С и относительной влажности воздуха 75-78% не более 45 суток