Стандарт, в результате применения которого на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента (технических регламентов):ГОСТ Р 54043-2010 Продукты из свинины копчено-вареные. Технические условия.Хранить при температуре от 0 до 6 °С и относительной влажности от 70% до 80% для : все наименования продуктов кроме Балык свиной в оболочке – 5 суток, Балык свиной в оболочке 7 суток, с применением вакуума целыми изделиями 30 суток, порционная нарезка с применение вакуума 25 суток, сервировочная нарезка с применением вакуума 20 суток.