Условия хранения и срок годности при температуре от 0°С до 6 °С : фарша охдажденного без применения модифицированной атмосферы и регуляторов кислотности - не более 24 часов; с применением модифицированной атмосферы , без применения регуляторов кислотности - не более 5 суток; без применения модифицированной атмосферы , с применением регуляторов кислотности - не более 7 суток