Документ, в результате применения которого на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технических регламентов: СТО 79151067-004-2018 «Торты, пирожные, рулеты. Технические условия».Срок годности изделий: хранить в холодильных камерах при температуре 2 ±4ºС- 120 часов; для песочных пирожных без начинок и с фруктовыми начинками - 7 суток.