Соблюдение требований технических регламентов обеспечивается применением на добровольной основе ТУ 9213-005-29162077-14 Колбасы сырокопченые. Технические условия. Условия хранения и сроки годности колбас сырокопченых полусухих и ферментированных: см. приложение № 1 на одном листе.