Соблюдение требований технических регламентов обеспечивается применением на добровольной основе ГОСТ 31936-2012 Полуфабрикаты из мяса и пищевых субпродуктов птицы. Общие технические условия. Условия хранения и сроки годности полуфабрикатов из мяса птицы натуральных и рубленых:- охлажденных: не герметично упакованных, при относительной влажности воздуха от 80 % до 90 %, при температуре от 0 градусов Цельсия до плюс 2 градусов Цельсия – срок годности 72 часа; полу