Соблюдение требований технических регламентов обеспечивается применением на добровольной основе СТО 86346558-06-2013 Изделия хлебобулочные. Пироги Домашние. Условия хранения и срок годности изделий хлебобулочных из пшеничной муки с начинками: в горячем виде при температуре от плюс 55 градусов Цельсия до плюс 85 градусов Цельсия - срок годности 3 часа, охлажденных при температуре от плюс 2 градусов Цельсия до плюс 6 градусов Цельсия - срок годности 24 час