Соблюдение требований технических регламентов обеспечивается применением на добровольной основе СТО 95102944-005-2014 Продукты из шпика свиного. Технические условия. Условия хранения и срок годности продуктов из шпика свиного:- охлажденных при температуре от 0 градусов Цельсия до плюс 6 градусов Цельсия: продуктов из шпика соленых - срок годности 60 суток; продуктов из шпика копченых - срок годности 30 суток;при температуре от плюс 5 градусов Цельсия