Соблюдение требований технических регламентов обеспечивается применением на добровольной основе СТО 23325006-003-2014 Колбасы варено-копченые и полукопченые. Технические условия. Условия хранения и срок годности колбас варено-копченых и полукопченых:- охлажденных: упакованных без применения вакуума или модифицированной газовой среды целыми батонами: при температуре не выше плюс 20 градусов Цельсия и относительной влажности воздуха от 75 % до 78 % - срок