Соблюдение требований технических регламентов обеспечивается применением СТО 67511448-002-2020 " Изделия кулинарные из мяса и мясо продуктов". Сроки годности и условия хранения :Салаты при температуре + 4°С ± 2°С: без заправки -18 час, с заправкой -12 часов; вторые блюда при температуре + 4°С ± 2°С - 24 часов, при температуре + 65°С ± 5°С- 2 часа.