Соблюдение требований технических регламентов обеспечивается применением ГОСТ 31807-2018 " Изделия хлебобулочные из ржаной хлебопекарной и смеси ржаной и пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия". Дата изготовления, срок годности, условия хранения указываются на упаковке. Условия хранения при температуре 18±5°С и относительной влажности 75%-72 часа.