Соблюдение требований технических регламентов обеспечивается применением СТО 79810989-001-2019 «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие, охлажденные, замороженные» (Технические условия 10.13.14.700-001. 79810989-2019). Срок годности при температуре от +2°С до +4°С – 48 часов, при температуре -18°С – 30 суток.