Соблюдение требований технических регламентов обеспечивается применением ГОСТ 815-2004 "Сельди соленые. Технические условия". Хранить при температуре от минус 2° С до минус 8° С сельдь в ведрах- 90 суток; кусочки сельди в банках и ведрах- 30 суток. При температуре от минус 4° С до минус 8° С сельдь под вакуумом-35 суток ; филе сельди под вакуумом - 15 суток. Дата изготовления, срок годности и условия хранения указаны на упаковке.