Соблюдение требований технических регламентов обеспечивается применением ГОСТ Р 54646-2011 «Колбасы ливерные. Технические условия». Дата изготовления и срок годности, условия хранения указываются на упаковке.Сроки годности и условия хранения при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности 75-78% продукции целыми батонами в натуральной (кишечной) и искусственной проницаемой оболочках: без использования вакуума или модифицированной атмосферы – 3 суток; с использованием парафиновой упаковки – 7 суток; без использования вакуума или модифицированной атмосферы – 8 суток; с использованием вакуума или модифицированной атмосферы – 20 суток; с использованием вакуума или модифицированной атмосферы (с применением регуляторов кислотности Е262, Е325, Е326) – 30 суток. Продукции целыми батонами в искусственной непроницаемой оболочке без использования вакуума или модифицированной атмосферы – 15 суток; без использования вакуума или модифицированной атмосферы (с применением регуляторов кислотности Е262, Е325, Е326) – 30 суток.