Соблюдение требований технических регламентов обеспечивается применением ТУ 10.13.14-001-34153867-2018 «Полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы» Технические условия.Дата изготовления, срок годности, условия хранения указываются на упаковке. Срок годности и условия хранения при относительной влажности воздуха 75-78% и при температуре: плюс 3°С ± 3 °С: упакованные без применения вакуума -5 суток , упакованные с применением вакуума – 15 суток ; шашлык - 10 суток; при температуре минус 2 °С ± 1°С - 10 суток; при температуре минус 8 °С - 2 месяца; при температуре минус 18 °С - 12 месяцев.