Соблюдение требований технических регламентов обеспечивается применением ТУ10.20.23.-004-34155518-2018 «Сельди соленые, слабосоленые. Технические условия». Дата изготовления, срок годности, условия хранения указываются на упаковке. Срок годности и условия хранения при относительной влажности воздуха 75-78%: филе в полимерных ведрах в заливках (масло, солевая заливка) при температуре от 0°С до плюс 4°С – 20 суток, филе в вакууме-при температуре от 0º до плюс 4º С -15 суток. Упаковка под ваккуумом в полимерные пакеты, ведра полимерные