Соблюдение требований технических регламентов обеспечивается применением СТО 73010561-011-2018 Изделия кулинарные. Технические условия. Готовые кулинарные изделия хранят в холодильных шкафах, прилавках или другом холодильном оборудовании, обеспечивающим температурный режим (4+2)˚С.Сроки годности готовых кулинарных изделий с момента окончания технологического процесса составляют: смотри приложение №2.Упаковка: для весовой продукции – бумажная, картонная, полимерная, комбинированная.