Срок годности кексов: на дрожжах - не более 48 часов; на химических разрыхлителях, без разрыхлителей и дрожжей - не более 7 суток; на дрожжах, упакованные геретично в полимерные пленки и пакеты - не более 12 суток; срок годности бабы ромовой - неупакованной - 48 часов, упакованной - не более 72 часов при температуре (18± 5)°С и относительной влажности воздуха не более 75 %. Срок годности рулетов: с кремом - не более 24 часов; с творогом - не более 36 часов; с фруктовой начинкой, маком и нач